Impreza pod nazwą „Obrona Zamku Olsztyńskiego – Turniej o szablę Starosty Olsztyńskiego” odbyła się 8 sierpnia 2021 roku i została zorganizowana przez Wspólnotę Gruntową Wsi Olsztyn.
Jak co roku, imprezę rozpoczęła kolorowa parada. Po uroczystej mszy w kościele rozpoczęła się prezentacja grup i walki o szablę. Punktem kulminacyjnym wydarzenia była rekonstrukcja bitwy z 1587 roku. W tym roku organizacją pokazów zajęła się firma HEROLD z Bractwa Rycerskiego Zamku Będzin. Na turniej przyjechał również Krzysztof Smela, Starosta Powiatu Częstochowskiego.